前言：物种鉴定,物种鉴别
花胶，又称鱼肚、鱼鳔，以富有胶质而zhuming，与燕窝鱼翅齐名，是“八珍”之一。其味甘，性平，归肾、肝经。《本草纲目》载：具有补肾益精、滋养筋脉，强壮机能之效，常用于腰膝酸软、体虚体弱调经备孕、滋阴养颜……鱼胶中蛋白质含量高达84.4%，含有大量的胶原蛋白，含有甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等多种氨基酸，且高蛋白，低脂肪。物种鉴定 物种鉴定
DNA条形码技术(DNA barcoding)是一种新型高效的物种鉴别方法.本研究基于DNA条形码技术,以线粒体细胞色素氧化酶I基因(COI)和16S核糖体RNA(16S rRNA)基因作为靶基因对海参物种进行鉴别,结果表明COI基因或16S rRNA基因均能实现大部分海参的物种鉴定,部分样品需结合两个靶基因鉴定出来.将所建立的DNA条形码方法用于市售海参样品的物种鉴定,